小餅如嚼月，中有酥與飴！中秋節少不了月餅，自然也少不了各大派系月餅來“掐架”，五仁餡的好吃，還是鮮肉餡的美味，似乎永遠是個問題。

但用老醋做的月餅你吃過嗎？中秋將至，山西太原的一款醋味月餅成了爆款，讓這個中秋可甜也可酸。

這種老醋月餅的餡料，有芝麻、葡萄干、果脯等，餡料和制作都保留了傳統晉式月餅的工藝。但老醋月餅的奧妙還在一個“醋”字，加入了手工八年八度的老陳醋，醋香濃郁。

雖然有了酸度很高的老陳醋加持，但老醋月餅并沒有酸酸的口感。醋的香味中和了糖的甜度，解油解甜解膩，每天能賣出4000多個。

除了老醋月餅，近幾年，各地都根據自己的地方特色，推出了創新口味的月餅。

螺螄粉月餅

廣西結合了本地特產，推出了螺螄粉口味的特色月餅。切開以后，內里豐富，肉眼可見有酸筍、螺肉、果仁等。螺螄粉月餅餅皮用墨魚汁著色，將餅皮做成暗黑色，就是為了把“黑暗料理”的名頭坐實。

小龍蝦月餅

湖北以小龍蝦聞名，這種口味的月餅也順勢推出。每只月餅里面包含了四只小龍蝦，可謂是真材實料。還有各種口味的，比如蒜香小龍蝦月餅，麻辣小龍蝦月餅，椒鹽小龍蝦月餅等。

火鍋月餅

四川人民對火鍋愛得深沉，不少商家推出了火鍋月餅。這款火鍋月餅的餡料用紅糖、面粉、加入火鍋底料的湯汁制作而成。

奶茶月餅

廣州和深圳愛喝茶，奶茶店也多。這款名為“芝士波波奶茶月餅”的月餅，餡料都是奶茶配料，如桃山皮、芝士、雪媚娘皮等，迎合了年輕人的口味。

除了奶茶月餅外，廣東還有一款極具地域特色的“福建仁”月餅。

你還嘗過什么奇奇怪怪的月餅口味呢？

編輯：吳金嬌