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      在茶葉大國中國,咖啡館或成消費新爆點
      作者: 來源: 訪問:401 時間:2023-06-01
      日媒:在茶葉大國中國,咖啡館或成消費新爆點

      參考消息網6月1日報道 據日本《東京新聞》5月31日報道,茶葉大國中國近年來咖啡消費量激增。隨著經濟增長,吸引年輕人的各種咖啡店不斷涌現。在北京街角,咖啡館如今成為引人注目的亮麗風景。政府期待咖啡館可以成為消費新爆點。

      在北京市中心辦公區的一家咖啡店內,站在吧臺前制作手沖咖啡的金宇說:“這里是讓人忘掉生活壓力、放松身心的場所?!痹谥袊?,自助下單成為常態,而這家咖啡店特意提供面對面點單服務。

      這家店的室內設計參考了日式咖啡館風格,咖啡杯也是從日本采購的??Х葐蝺r為1100至2700日元(1日元約合0.05元人民幣——本網注),盡管價格不便宜,工作日中午仍有不少人前來消費,其中有律師也有IT公司員工。

      北京市朝陽區出臺了建設國際消費中心城市主承載區行動計劃,努力打造“咖啡之城”“美食之城”“時尚之城”。政府期待,咖啡的普及有利于推動消費復蘇。

      開在四合院里的咖啡館、策劃文藝演出的咖啡館等,各種咖啡館陸續開業。在IT企業云集的中關村,有些咖啡館則是創業者和投資者談合作的場所。

      據報道,在中國,咖啡并非廣受歡迎。調查公司的報告顯示,2020年中國人均咖啡年消費量為9杯。正如金宇所言,老年人還是喜歡喝茶。不過,隨著經濟發展,10年來中國人均咖啡消費量增長了一倍??Х认M者已突破3億人,其中主要是20至39歲人群,他們住在上海和北京等大城市,受教育水平和收入水平較高,其中65%是女性。

      據中國媒體報道,今年1至3月,瑞幸咖啡以平均每天12家店的速度開設新店。星巴克在中國擁有6200家門店,數量居全球第一的城市是上海,北京排在第三。

      《上??Х取芬粫枋隽酥袊伺c外國人的咖啡交流史。據該書作者、東華大學教授陳祖恩介紹,咖啡在上世紀20年代傳入中國,當時外國人在上海的租界喝咖啡。陳祖恩表示,咖啡文化在上海再次興起,咖啡館數量超過東京和巴黎居世界之首,顯示出上海文化的多樣性。

      與此同時,國產咖啡產業也日漸興起。云南位于南北回歸線之間的“咖啡帶”,雀巢和星巴克在云南都有咖啡豆種植基地,從這里向中國各地供應咖啡豆。在海南,投資擴大咖啡生產的動向日益活躍。不過,從現狀來看,能夠滿足國內需求的主要是進口咖啡豆。據統計,2022年中國咖啡豆進口量約為12.5萬噸,是3年前的1.9倍。


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