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在茶葉大國中國,咖啡館或成消費新爆點(diǎn)
作者: 來(lái)源: 訪(fǎng)問(wèn):504 時(shí)間:2023-06-01
日媒:在茶葉大國中國,咖啡館或成消費新爆點(diǎn)

參考消息網(wǎng)6月1日報道 據日本《東京新聞》5月31日報道,茶葉大國中國近年來(lái)咖啡消費量激增。隨著(zhù)經(jīng)濟增長(cháng),吸引年輕人的各種咖啡店不斷涌現。在北京街角,咖啡館如今成為引人注目的亮麗風(fēng)景。政府期待咖啡館可以成為消費新爆點(diǎn)。

在北京市中心辦公區的一家咖啡店內,站在吧臺前制作手沖咖啡的金宇說(shuō):“這里是讓人忘掉生活壓力、放松身心的場(chǎng)所?!痹谥袊?,自助下單成為常態(tài),而這家咖啡店特意提供面對面點(diǎn)單服務(wù)。

這家店的室內設計參考了日式咖啡館風(fēng)格,咖啡杯也是從日本采購的??Х葐蝺r(jià)為1100至2700日元(1日元約合0.05元人民幣——本網(wǎng)注),盡管價(jià)格不便宜,工作日中午仍有不少人前來(lái)消費,其中有律師也有IT公司員工。

北京市朝陽(yáng)區出臺了建設國際消費中心城市主承載區行動(dòng)計劃,努力打造“咖啡之城”“美食之城”“時(shí)尚之城”。政府期待,咖啡的普及有利于推動(dòng)消費復蘇。

開(kāi)在四合院里的咖啡館、策劃文藝演出的咖啡館等,各種咖啡館陸續開(kāi)業(yè)。在IT企業(yè)云集的中關(guān)村,有些咖啡館則是創(chuàng )業(yè)者和投資者談合作的場(chǎng)所。

據報道,在中國,咖啡并非廣受歡迎。調查公司的報告顯示,2020年中國人均咖啡年消費量為9杯。正如金宇所言,老年人還是喜歡喝茶。不過(guò),隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展,10年來(lái)中國人均咖啡消費量增長(cháng)了一倍??Х认M者已突破3億人,其中主要是20至39歲人群,他們住在上海和北京等大城市,受教育水平和收入水平較高,其中65%是女性。

據中國媒體報道,今年1至3月,瑞幸咖啡以平均每天12家店的速度開(kāi)設新店。星巴克在中國擁有6200家門(mén)店,數量居全球第一的城市是上海,北京排在第三。

《上??Х取芬粫?shū)描述了中國人與外國人的咖啡交流史。據該書(shū)作者、東華大學(xué)教授陳祖恩介紹,咖啡在上世紀20年代傳入中國,當時(shí)外國人在上海的租界喝咖啡。陳祖恩表示,咖啡文化在上海再次興起,咖啡館數量超過(guò)東京和巴黎居世界之首,顯示出上海文化的多樣性。

與此同時(shí),國產(chǎn)咖啡產(chǎn)業(yè)也日漸興起。云南位于南北回歸線(xiàn)之間的“咖啡帶”,雀巢和星巴克在云南都有咖啡豆種植基地,從這里向中國各地供應咖啡豆。在海南,投資擴大咖啡生產(chǎn)的動(dòng)向日益活躍。不過(guò),從現狀來(lái)看,能夠滿(mǎn)足國內需求的主要是進(jìn)口咖啡豆。據統計,2022年中國咖啡豆進(jìn)口量約為12.5萬(wàn)噸,是3年前的1.9倍。


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