春節越來越近?！岸遄龆垢?，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭……”過年，總是同美食聯系在一起，與家人朋友共享美味、共慶佳節。喜慶之余，也要注意節儉不要鋪張，避免出現“舌尖上的浪費”。
近年來，隨著“光盤行動”“半份菜”等厲行節約的舉措推廣，食品浪費有所改觀，但仍有不少人“下館子”時講排場少吃多點，也有一些商家變相慫恿顧客不顧實際多消費。特別是逢年過節，食品浪費現象尤為嚴重。一粥一飯，當思來之不易。勤儉節約是中華民族的傳統美德，2021年我國重拳遏制食品浪費，《中華人民共和國...

砂鍋羊肉煲
食材：羊肉，胡蘿卜，小茴香，香菇，土豆，沙姜，八角，甜椒，香菜。
做法：
1.羊肉用油炒斷生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，過面水，把香料，羊肉煮沸。
2.換砂鍋，煮沸后轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點，約40-60分鐘。
3.然后放土豆，胡蘿卜再燉10多分鐘，起鍋時添加甜椒，鹽，調味即可。
砂鍋豆腐釀
食材：北豆腐，干香菇，肉餡，蔥，蒜，鹽，油，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，水淀粉，紅椒丁。
做法：
1.干香菇溫...

忙碌一整年，最期盼的就是春節。
和一年沒見的親友相聚，人與人的放歌縱樂，杯與杯的觥籌交錯。
或是一個人享受安靜的小確幸，小酌幾杯。
為此，我們團隊去年研發了一款江南米釀桂花米酒。
令人高興的是，它成功在春節前出了次圈。
雙11后第一周，占據天貓榜單米酒熱銷榜TOP1、并且兩周在好評榜霸榜TOP3。

感謝大家的支持與肯定，讓我們獲得了這樣優異的成績。
“一口飲下去很是順滑清冽”
“真的是瑤池米酒遺凡香”
“...

2021已逝，過去一年餐飲行業發生哪些大事？對2022年餐飲業發展又有什么啟發？
臨近新春，餐飲界新媒體（canyinj.com）結合2021年度共推出的43期每周大事件，從行業關注度、媒體傳播、用戶互動、輿情監測等多個維度，梳理出了全行業10大風云事件。
或許看懂了這10件大事，對于2022年的餐飲該如何會有更清晰的方向！
01、2021年度風云事件一
瑞幸董事長郭謹一被內部聯名罷免
【事件回顧】
1月6日晚間，有網友在社交平臺發文稱，瑞幸咖啡7位副總裁、...

一說起進補，很多廣東人的第一反應就是煲湯。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦了一款海參瑤柱小米粥，粥性平和滋潤，有良好的健脾益肺、補氣養陰、調中消食、滋補肝腎、益精養血等作用，適宜于冬季一般人群服食。

海參瑤柱小米粥
食材：水發遼參3條，江瑤柱50克，枸杞子10克，紅棗3枚，生姜2片，西蘭花100克，黃小米250克。
做法：先將水發遼參洗凈，切成小粒；江瑤柱（干貝）取盤裝盛放進微波爐，用中火烤20秒，取出，趁熱拆絲；紅棗去核，切粒；生姜洗凈，切絲；西蘭花洗凈，切...